Genuss

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Johann Lafer: Ein Leben für den Genuss

Wir trafen Johann Lafer für ein ausführliches Gespräch, bei dem wir nicht nur seine vielen Verbindungen zu Dresden erörterten, sondern auch sein jüngst noch einmal gestärktes Engagement für gesundes Essen thematisierten.

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Bülow Palais: Eine Küche für das 21. Jahrhundert

Das Sternerestaurant Caroussel im Dresdner Fünfsterne-Hotel hat seit Anfang April mit Sven Vogel einen neuen Chefkoch. Damit einher geht die Fusion der beiden hauseigenen Restaurants Bülows Bistro und Caroussel zum neuen Caroussel Nouvelle.

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