top kitchen stories #3: Olaf Kranz
Frische aus der Region, Respekt vor dem Produkt und eine Küche, die keine Grenzen kennt: Dafür steht Olaf Kranz, Küchenchef im „Schmidt’s“.
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top kitchen stories #2: David Schöbel
Kaddi Cutz reist für uns durch die Welt der gehobenen Gastronomie und fühlt regionalen Meisterköchen auf den Zahn. Zweite Station: David Schöbel aus der ElbUferei Restaurant & Bar im Arcotel HafenCity.
top kitchen stories #1: Der Strukturzauberer
Pure Aromen und echtes Handwerk: Dafür steht Marcel Spahn, Küchenchef im Restaurant „Das Palais“ und Senior Executive Chef im Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden.
